A formação dos hábitos alimentares é adquirida de modo gradual, principalmente durante a primeira infância.
De acordo com os princípios de uma alimentação saudável, todos os grupos de alimentos devem compor a dieta diária. A alimentação saudável deve fornecer água, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, fibras e minerais, os quais são insubstituíveis e indispensáveis ao bom funcionamento do organismo.
Nenhum alimento específico é suficiente para fornecer todos os nutrientes necessários a uma boa nutrição e conseqüente manutenção da saúde.
Dessa forma, uma alimentação saudável é variada e adequada em nutrientes.
Pensando nisso, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos criou a Pirâmide dos Alimentos, que foi adaptada para a população brasileira e pode facilitar a escolha de alimentos.
A pirâmide mostra o que devemos comer no dia-a-dia. Não é uma prescrição rígida e exata, mas um guia geral que nos permite escolher uma dieta saudável que garanta todos os nutrientes necessários para a nossa saúde e bem-estar.
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